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关于印发霍山县“大别山人家”管理暂行办法的通知

浏览次数: 发表时间:2020-08-26 17:03 信息来源:霍山县文化旅游体育局  字体:[  ]

各乡镇人民政府,经济开发区管委会,县政府有关部门、直属机构:

《霍山县大别山人家管理暂行办法》业经县旅指委研究通过,现予以印发,请遵照执行。

 

                              2020826

 

 

霍山县旅游工作指导委员会办公室  2020826日印发


霍山县“大别山人家”管理暂行办法

 

第一章    

 

第一条 为进一步规范大别山人家经营行为,提升管理和服务水平,促进大别山人家持续健康发展,根据有关法律、法规,结合我县实际,特制定本办法。

第二条 本办法所称的大别山人家是指位于霍山县全域旅游范围内,依托霍山人文民俗、自然景观、生态环境资源及农林渔牧生产活动,在符合生态环保要求、安全无隐患的前提下,利用城乡居民自有住宅、集体经济组织用房、闲置公房开办的,为游客休闲度假、体验当地风俗文化,提供住宿、餐饮等服务的旅游服务处所。乡村民宿、乡村客栈、休闲农庄、农家乐等乡村旅游餐饮住宿业态适用本办法。

第三条 大别山人家经营与管理,应当遵循属地管理、部门联动、行业自律、规范经营的原则大别山人家发展要坚持统一规划、科学有序、注重品质、体现特色、保护环境、产业融合”的原则,实现经济效益、社会效益、生态效益、旅游惠民、旅游扶贫的统一,推动我县乡村旅游品质提升和旅游业转型升级。

 

 

第二章  组织保障

 

第四条 成立霍山县大别山人家标准化建设领导小组,由县委、县政府分管领导为组长,县委办、县政府办、财政局、公安局、卫健委、市监局、生态环境分局、城管局、农业农村局、自然资源局、应急管理局、商务局、妇联、文旅局、消防救援大队、乡镇为成员单位,领导小组下设办公室(设在县文旅局)。领导小组负责大别山人家标准化建设决策及管理协调和处置。成员单位按照各自职责,制定相关措施并做好日常监管工作。乡镇人民政府按照属地管理原则,设立相应的管理机构,明确分管领导,落实专职工作人员和工作经费,负责本行政管辖区域内大别山人家的规划、指导、审查、统计、安全和日常检查考核管理工作。成立大别山人家联盟,加强业内的沟通与协作,实行行业自律,保护游客权益,促进发展。

 

第三章  开办条件

 

第五条 大别山人家须具备下列基本条件:

(一)选址应符合本辖区内的土地利用总体规划、生态保护规划、林地保护利用和美好乡村、乡村旅游等规划;符合乡镇、村选址要求,周围环境干净、整洁。餐饮服务场所符合食品安全要求,实行明厨亮灶工程。

(二)经营场所与周围建筑设施保持足够的防火间距,人员密集场所室内装修、装饰,应当符合消防技术标准的要求,使用不燃、难燃材料。

(三)道路通达条件较好,建筑无地质灾害和其它影响公共安全的隐患。

(四)房屋建筑风貌应与当地的人文特色、村庄及周边环境相协调,结构安全牢固。

(五)有合法有效的土地和房屋使用证明或者由所在乡镇出具使用情况证明。

(六)业主遵守村规民约,无不良影响及记录,积极配合县、乡镇、村各项工作开展。

(七)必须办理营业执照、食品经营许可证、公共卫生许可证,提供住宿服务的还必须办理特种行业许可证。

(八)用于经营的房屋必须安全达标。由乡镇统一将经营房屋名单报领导组办公室,由领导组办公室委托第三方机构开展房屋安全性鉴定。

 

第四章  审核评定

 

第六条 大别山人家审核评定实行分级管理、联合审核、有序发展的原则。由县大别山人家标准化建设领导小组办公室牵头,成员单位明确工作人员,参与联合审核;公安局、卫健委、市监局、消防救援大队依法、高效、优质地办理相关证照;乡镇人民政府负责本行政管辖区域内大别山人家的宣传发动、初审报送等工作。

第七条 对拟开办的大别山人家,实行准入审核。

(一)乡镇:拟开办大别山人家的业主在所在乡镇领取并填写《霍山县大别山人家开办申请表》,由所在村村委会进行初审,符合要求的,提交所在乡镇审核。乡镇组织进行现场踏勘审核(主要针对有无违章建筑、是否符合规划要求、房屋有无安全隐患等),提出整改意见。符合要求的,业主须在一个月内提供外立面、庭院、公共区域、餐饮服务场所功能区设置、房间、吧台、卫生间、各层平面图等内容在内的设计方案,由乡镇报县大别山人家标准化建设领导小组办公室。

(二)县大别山人家标准化建设领导小组办公室:组织成员单位对设计方案进行审核,审核通过的,业主根据方案启动施工,施工完毕后,由乡镇报县领导小组办公室,由办公室组织成员单位现场验收,验收通过并办理相关证件后,方可申请霍山大别山人家星级评定。

 第八条 大别山人家实行星级评定,依照《霍山县大别山人家评定标准》,每年评定一次。星级评定流程为:根据自愿原则,已经营的旅游餐饮住宿处所业主向乡镇申请,乡镇负责进行准入评定、星级评定初审,并向县领导小组办公室推荐领导小组办公室组织成员单位现场审核,评定星级,经领导小组审核后,在县人民政府网公示一周,无异议后,向申请人颁发大别山人家星级标识牌。

第九条 “大别山人家星级分为一星、二星、三星、四星、五星五个等级。星级评定含餐饮住宿类、餐饮类、住宿类三类,分类打分、评定。餐饮住宿类满分200分:得分100(含)—120分评定为一星;得分120(含)—140分评定为二星;得分140(含)—160分评定为三星;得分160(含)—180分评定为四星;得分180(含)分以上评定为五星。餐饮类和住宿类满分各100分:得分50(含)—60分评定为一星;得分60(含)—70分评定为二星;得分70(含)—80分评定为三星;得分80(含)—90分评定为四星;得分90(含)分以上评定为五星。

 

第五章  基本义务

 

第十条 星级大别山人家应当履行以下基本义务:

(一)加入霍山大别山人家联盟,严格自律,接受相关单位的指导和监督,接受年度积分制考核管理。

(二)应有基本菜谱,价格公示,明码标价,价格表应在显眼处放置,免费为游客提供公勺公筷,使用大别山人家”Logo等标识。根据自身需要配置特色服装和餐具、茶具等。

(三)根据游客人数合理配餐,节假日提供一人、二人、三人、四人套餐及团队餐或桌餐。

(四)一律主动征求游客意见,并请游客填写《游客满意度调查评分表》。

(五)承诺游客投诉先行赔付。

(六)守法经营。遵守国家法律法规,亮照经营,安全卫生和接待管理等制度张贴醒目位置。

(七)文明卫生。所提供的食品应确保安全可靠,按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求进行采购、加工、存储、制售。

(八)服务热情。从业人员有良好的卫生习惯,对游客礼貌、热情、周到、友好,尊重消费者的民族习惯;语言文明,能主动提供游客需要的相关信息咨询服务。

 

第六章  考核与奖惩

 

第十一条 对首次获评二星级、三星级、四星级、五星级的大别山人家,住宿餐饮类一次性奖励1万元、3万元、5万元、8万元,住宿类或餐饮类一次性奖励0.5万元、1.5万元、2.5万元、4万元。

第十二条 星级大别山人家实行年度积分考核管理,年度积分作为年度复核奖励、升星、降星、摘牌依据。年度积分考核管理的具体检查方式、年度积分计算方法、结果公布、结果应用等按《霍山县大别山人家年度积分制考核管理实施细则》实施。

第十三条 申报国家、省、市相关等级评定,必须先获评霍山县星级大别山人家

第十四条 给予高星级大别山人家一定信用贷款和贴息补助;二星级及以上星级大别山人家列入公务接待点,纳入旅游线路;每年组织星级大别山人家外出考察培训不少于1次,免费业务培训不少于1次,结合旅游宣传营销,印发大别山人家宣传折页,通过霍山微旅游微信公众号、霍山文旅官方抖音号、今日头条、凤凰网、安徽旅游在线、掌中安徽、霍山微生活等网络媒体推广介绍大别山人家,提升大别山人家影响力

第十五条 县政府每年安排一定旅游项目资金,对大别山人家集聚区进行基础设施建设和提升改造,由所在乡镇具体实施。乡镇和相关单位大别山人家标准化建设情况纳入年度旅游产业发展考评。

第十六条 各类奖励在每年12月底由县大别山人家标准化建设领导小组办公室组织初审,经县旅指委审核后,从县旅游发展专项资金中列支。


第七章  

 

第十七条  本办法由县大别山人家标准化建设领导小组办公室负责解释。

第十八条  本办法自公布之日起施行,原霍政办《霍山县农家乐标准化建设管理暂行办法》(〔201759号)同时废止。

 

 

附件:

1.《霍山县大别山人家年度积分制考核管理实施细则》

2.《霍山县大别山人家准入评定标准》

3.《霍山县大别山人家星级评定标准(餐饮住宿类、餐饮类、住宿类)》


附件1

 

霍山县大别山人家年度积分制考核管理

 

第一条 为规范霍山县大别山人家管理,加强日常监管,特制订大别山人家年度积分制考核管理实施细则。

第二条 检查方式。对星级大别山人家采用年度积分制管理,对照积分制考核管理评分表,采取常规检查、季度督查、随机抽查的方式进行。

(一)常规检查。由所在地乡镇组织实施,对所辖大别山人家进行检查评分,每月1次。

(二)季度督查大别山人家标准化建设领导小组办公室组织成员单位,对所有大别山人家进行检查评分,每季度1次。

(三)随机抽查。在重大节假日、旅游高峰期等特殊时间段,由县大别山人家标准化建设领导小组办公室组织成员单位,对所有大别山人家进行检查评分,每年不少于4次。

第三条 结果公布。各类检查评分结果,每月由牵头单位汇总报县领导小组办公室核准备案,每月末由乡镇将汇总结果通报大别山人家

第四条 年度积分计算方法。采用年度积分制,常规检查占比40%,季度督查占比30%,随机抽查占比30%。由县领导小组办公室在12月底汇总年度积分。

第五条 结果应用。年度积分作为奖励、升星、降星、摘牌依据。

(一)年度积分排名前三名的分别奖励5000元、40003000元。

(二)年度积分排名前10名的,可申请升星,升星流程和评星流程一致,餐饮住宿类每升一星奖励2万元,餐饮或住宿类每升一星奖励1万元

)年度积分排名后三名的由领导小组办公室给予警示并限期3个月整改,整改效果不明显的予以降星处理。

)年度积分连续两年排名后三名的,由领导小组办公室给予摘牌处理。

)降星和摘牌的列入失信名单,两年内不准升星和评星。

第六条 直接摘牌。下列情况将由县大别山人家标准化建设领导小组办公室摘牌。  

(一)星级大别山人家发生法人变更或名称变更,没有及时向乡镇报备,接受审核的。因主观或客观原因发生环境建筑、设施设备、服务接待、特色和文化、其它等方面较大变化,没有向乡镇申报,接受复核或重新评定的。无特殊原因停业超过一个月的。

(二)星级大别山人家在经营过程中存在火灾、卫生等安全隐患,责令限期整改,逾期不整改或整改不到位的;发生食品等各类安全事故的;存在其他违法违规行为的。

 

1霍山县大别山人家年度积分制考核评分表(住宿餐饮类、餐饮类、住宿类)

2霍山县大别山人家年度积分制考核总评


1

 

霍山县大别山人家年度积分制考核评分表

(住宿餐饮类)

 

检查形式:常规检查/季度督查/随机抽查

序号

检查项目

得分

备注

1

公共安全

15

 

 

1.1

公共卫生许可证、营业执照、特行许可证、食品经营许可证、健康证证照齐全,悬挂醒目位置,无过期

5

 

 

1.2

消防设施器材(灭火器、烟雾传感器等)按标准配备并保持完好有效,从业人员正确使用灭火器和引导人员疏散

2

 

 

1.3

疏散通道和安全出口设置符合规范并保持畅通,无堆放物品造成堵塞

2

 

 

1.4

监控完好、视频保存期限符合要求

2

 

 

1.5

有专门的登记接待处,按规定登记旅客住宿信息

2

 

 

1.6

无电线裸露、乱拉乱接,地下室和杂物间等无堆放易燃物品

2

 

 

2

公共基础

15

 

 

2.1

庭院和房屋前后环境整洁,无污染源

3

 

 

2.2

无乱堆放,无乱晾晒,无乱搭建,无圈养家禽

3

 

 

2.3

配合相关部门做好垃圾日产日清,无垃圾爆桶,无污水存留

3

 

 

2.4

车辆按秩序停放,引导标识标牌美观无破损

3

 

 

2.5

墙面无乱贴乱画,墙面张贴悬挂美观

3

 

 

3

餐饮服务

30

 

 

3.1

厨房实施明厨亮灶工程,油烟净化设备使用正常,排风排烟通畅,无滴漏

3

 

 

3.2

厨房整洁卫生,地面无积水,有四防措施,废弃物容器配盖子,外观清洁

3

 

 

3.3

桌椅餐具酒具茶具等无明显污迹,有消毒;集中供货消毒餐具不超过保质期;餐具消毒柜使用正常,不放置与餐具无关用品

3

 

 

3.4

食品原料和餐具分开清洗,厨具及时消毒

3

 

 

3.5

有专门印制的菜单和饮品单,明码标价,无资格制售凉菜的不制售凉菜

3

 

 

3.6

食材新鲜,无异味;有进货查验,索证索票规范、安全;菜品留样、保存符合要求(菜品留样保存48小时,菜单留存存档两个月)

2

 

 

3.7

食物保鲜冷藏;食品储藏室没有与食品无关物品,储放食品不使用有色容器

2

 

 

3.8

有餐具、拖把、工具专用清洗水池;清洗池按规范使用

2

 

 

3.9

厨房有洗手消毒设施且有明显标识;厨房间、食品仓库、清洗池堆放符合规定物品,定期整理

2

 

 

3.10

厨师工作期间穿工作服,衣帽、双手清洁

2

 

 

3.11

服务人员身体健康,个人卫生良好,上菜时手指不触及食物

2

 

 

3.12

游客满意度调查评分表填写规范完整,游客对餐饮满意,无投诉

3

 

 

4

服务质量

30

 

 

4.1

客厅、茶室、接待处、休息处等公共区域干净整洁,无灰尘、无异味,物品无乱摆放现象

3

 

 

4.2

公共卫生间位置不紧邻餐厅、厨房,有洗手液、干手设施、防滑措施;无污渍、异味、卫生死角,消毒间(池)无堆放杂物

3

 

 

4.3

布草间不堆放杂物或挪作他用

2

 

 

4.4

客房一客一换,床上用品统一洗涤,无污渍、毛发、异味、不干燥、破损现象

2

 

 

4.5

客房内有防蚊虫、防蝇措施

2

 

 

4.6

客房装修材料环保,客房干净整洁,通风良好,无异味,无积水

2

 

 

4.7

客房卫生间自来水24小时供应;客房卫生间无异味,机械通风或排风装置正常使用;水壶、茶具、梳妆镜、吹风机、衣架、垃圾桶齐全,浴巾架、挂钩方便使用,漱口杯、浴巾、毛巾、地巾齐全且质量良好

3

 

 

4.8

服务接待人员着装整洁,个人卫生良好,接待热情

2

 

 

4.9

不销售不合格产品,无掺杂、掺假,以次充好;实施消费投诉先行赔付,明码标价,公布投诉电话,无虚假宣传、恶性竞争、随意调价等行为

3

 

 

4.10

节假日提供一人、二人、三人、四人套餐

2

 

 

4.11

通过各种平台和网络方式进行预定、支付服务,提供开具发票服务

2

 

 

4.12

提供周边旅游景点介绍及资料

2

 

 

4.13

设立小物品寄存,提供旅行日常用品服务

2

 

 

5

社会责任

10

 

 

5.1

积极配合部门、乡镇、大别山人家联盟开展各项活动,积极接受日常检查;积极参与文明旅游相关活动,配合部门开展宣传工作

2

 

 

5.2

对公共设施建设、征地拆迁、环境美化等态度良好,积极配合

2

 

 

5.3

积极参加政府、各职能部门组织的技能培训;积极做好信息统计上报工作

2

 

 

5.4

积极参加社会公益,无损坏公共设施或将公用设施占为己有行为

2

 

 

5.5

邻里相处和睦,无诋毁其他大别山人家名誉行为

2

 

 

6

加分项

35

 

 

6.1

文化特色:服务员和接待员服装、餐具、茶具等有大别山文化特色(3分);客房、餐厅、公共空间、庭院设计风格新颖,有大别山主题特色艺术品、装饰品(3分);灯光、音乐、绿植花卉、布置、logo标识标牌等突出大别山文化主题(2分);有书吧、茶吧等休憩空间,有本地风土人情的旅游宣传资料(2分)

10

 

 

6.2

餐饮特色:在本年度各级菜肴大赛获奖(有获奖证明)(2分);具有从业人员食品安全培训记录(2分);厨师具有厨师资格证(2分);提供符合食品安全要求的特色菜品、饮品、养生膳食(3分);提供特色生态农产品等(1分)

10

 

 

6.3

服务特色:积极参加有关行业协会,服务自律(1分);提供常用、应急的在有效期内的非处方药品(1分);积极请游客填写满意度调查评分表,主动请游客提意见留言(1分);有提升知名度的注册商标、宣传口号和宣传方式(1分);为游客提供节庆、民俗体验,例如清明节做蒿子粑粑、端午节包粽子、腊八节煮粥、过年打年糕、写春联,元宵节煮汤圆等(2分);为游客提供农事体验,例如采茶炒茶、垂钓、做笋干、腌腊肉等;带游客参与更多精神体验的活动,如茶艺、棋艺、康养等(2分);为游客提供1-3天线路体验活动清单,并且组织实施(2分)

10

 

 

6.4

带动脱贫:吸收贫困户就业,为贫困户售卖特产,带动效果好(每带动1户加1分)

5

 

 

7

一票否决项

对标准化建设检查不配合,推三阻四;对景区或周边环境不爱护,脏乱差;对检查到的问题不重视、不整改,态度恶劣(本次检查中发现有上述情况的,本次合计得分为0

 

 

 

合计得分:

检查人:

                                 

大别山人家名称:               主:                        间:


霍山县“大别山人家”年度积分制考核评分表

(餐饮类)

检查形式:常规检查/季度督查/随机抽查

序号

检查项目

得分

备注

1

公共安全

12

 

 

1.1

公共卫生许可证、营业执照、食品经营许可证、健康证证照齐全,悬挂醒目位置,无过期

4

 

 

1.2

消防设施器材(灭火器、烟雾传感器等)按标准配备并保持完好有效,从业人员正确使用灭火器和引导人员疏散

2

 

 

1.3

疏散通道和安全出口设置符合规范并保持畅通,无堆放物品造成堵塞

2

 

 

1.4

监控完好、视频保存期限符合要求

2

 

 

1.5

无电线裸露、乱拉乱接,地下室和杂物间等无堆放易燃物品

2

 

 

2

公共基础

18

 

 

2.1

庭院和房屋前后环境整洁,无污染源

4

 

 

2.2

无乱堆放,无乱晾晒,无乱搭建,无圈养家禽

3

 

 

2.3

配合相关部门做好垃圾日产日清,无垃圾爆桶,无污水存留

5

 

 

2.4

车辆按秩序停放,引导标识标牌美观无破损

3

 

 

2.5

墙面无乱贴乱画,墙面张贴悬挂美观

3

 

 

3

餐饮服务

40

 

 

3.1

厨房实施明厨亮灶工程,油烟净化设备使用正常,排风排烟通畅,无滴漏

4

 

 

3.2

厨房整洁卫生,地面无积水,有四防措施,废弃物容器配盖子,外观清洁

4

 

 

3.3

桌椅餐具酒具茶具等无明显污迹,有消毒;集中供货消毒餐具不超过保质期;餐具消毒柜使用正常,不放置与餐具无关用品

4

 

 

3.4

食品原料和餐具分开清洗,厨具及时消毒

4

 

 

3.5

有专门印制的菜单和饮品单,明码标价,无资格制售凉菜的不制售凉菜

3

 

 

3.6

食材新鲜,无异味;有进货查验,索证索票规范、安全;菜品留样、保存符合要求(菜品留样保存48小时,菜单留存存档两个月)

3

 

 

3.7

食物保鲜冷藏;食品储藏室没有与食品无关物品,储放食品不使用有色容器

3

 

 

3.8

有餐具、拖把、工具专用清洗水池;清洗池按规范使用

3

 

 

3.9

厨房有洗手消毒设施且有明显标识;厨房间、食品仓库、清洗池堆放符合规定物品,定期整理

3

 

 

3.10

厨师工作期间穿工作服,衣帽、双手清洁

3

 

 

3.11

服务人员身体健康,个人卫生良好,上菜时手指不触及食物

3

 

 

3.12

游客满意度调查评分表填写规范完整,游客对餐饮满意,无投诉

3

 

 

4

服务质量

20

 

 

4.1

接待处等公共区域干净整洁,无灰尘、无异味,物品无乱摆放现象

3

 

 

4.2

公共卫生间位置不紧邻餐厅、厨房,有洗手液、干手设施、防滑措施;无污渍、异味、卫生死角,消毒间(池)无堆放杂物

3

 

 

4.3

服务接待人员着装整洁,个人卫生良好,接待热情

3

 

 

4.4

不销售不合格产品,无掺杂、掺假,以次充好,不销售不合格产品行为;实施消费投诉先行赔付,明码标价,公布投诉电话,无虚假宣传、恶性竞争、随意调价等行为

3

 

 

4.5

节假日提供一人、二人、三人、四人套餐

3

 

 

4.6

通过各种平台和网络方式进行预定、支付服务,提供开具发票服务

3

 

 

4.7

提供周边旅游景点介绍及资料

2

 

 

5

社会责任

10

 

 

5.1

积极配合部门、乡镇、大别山人家联盟开展各项活动,积极接受日常检查;积极参与文明旅游相关活动,配合部门开展宣传工作

2

 

 

5.2

对公共设施建设、征地拆迁、环境美化等态度良好,积极配合

2

 

 

5.3

积极参加政府、各职能部门组织的技能培训;积极做好信息统计上报工作

2

 

 

5.4

积极参加社会公益,无损坏公共设施或将公用设施占为己有行为

2

 

 

5.5

邻里相处和睦,无诋毁其他大别山人家名誉行为

2

 

 

6

加分项

35

 

 

6.1

文化特色:服务员和接待员服装、餐具、茶具等有大别山文化特色(3分);餐厅、公共空间、庭院设计风格新颖,有大别山主题特色艺术品、装饰品(3分);灯光、音乐、绿植花卉、布置、logo标识标牌等突出大别山文化主题(2分);有书吧、茶吧等休憩空间,有本地风土人情的旅游宣传资料(2分)

10

 

 

6.2

餐饮特色:在本年度各级菜肴大赛获奖(有获奖证明)(2分);具有从业人员食品安全培训记录(2分);厨师具有厨师资格证(2分);提供符合食品安全要求的特色菜品、饮品、养生膳食(3分);提供特色生态农产品等(1分)

10

 

 

6.3

服务特色:积极参加有关行业协会,服务自律(1分);提供常用、应急的在有效期内的非处方药品(1分);积极请游客填写满意度调查评分表,主动请游客提意见留言(2分);有提升知名度的注册商标、宣传口号和宣传方式(2分);为游客提供节庆、民俗体验,例如清明节做蒿子粑粑、端午节包粽子、腊八节煮粥、过年打年糕、元宵节煮汤圆等(2分);为游客提供农事体验,例如采茶炒茶、垂钓、做笋干、腌腊肉等(2分)

10

 

 

6.4

带动脱贫:吸收贫困户就业,为贫困户售卖特产,带动效果好。(每带动1户加1分)

5

 

 

7

一票否决项

对标准化建设检查不配合,推三阻四;对景区或周边环境不爱护,脏乱差;对检查到的问题不重视、不整改,态度恶劣(本次检查中发现有上述情况的,本次合计得分为0

 

 

 

合计得分:

 

 检查人:               

                                 

大别山人家名称:             主:                      间:

 

 

 

 

 

 

霍山县“大别山人家”年度积分制考核评分表

(住宿类)

检查形式:常规检查/季度督查/随机抽查

序号

检查项目

得分

备注

1

公共安全

15

 

 

1.1

公共卫生许可证、营业执照、特行许可证、健康证证照齐全,悬挂醒目位置,无过期

4

 

 

1.2

消防设施器材(灭火器、烟雾传感器等)按标准配备并保持完好有效,从业人员正确使用灭火器和引导人员疏散

3

 

 

1.3

疏散通道和安全出口设置符合规范并保持畅通,无堆放物品造成堵塞

2

 

 

1.4

监控完好、视频保存期限符合要求

2

 

 

1.5

有专门的登记接待处,按规定登记旅客住宿信息

2

 

 

1.6

无电线裸露、乱拉乱接,地下室和杂物间等无堆放易燃物品

2

 

 

2

公共基础

15

 

 

2.1

庭院和房屋前后环境整洁,无污染源

3

 

 

2.2

无乱堆放,无乱晾晒,无乱搭建,无圈养家禽

3

 

 

2.3

配合相关部门做好垃圾日产日清,无垃圾爆桶,无污水存留

3

 

 

2.4

车辆按秩序停放,引导标识标牌美观无破损

3

 

 

2.5

墙面无乱贴乱画,墙面张贴悬挂美观

3

 

 

3

住宿服务质量

60

 

 

3.1

客厅、茶室、接待处、休息处等公共区域干净整洁,无灰尘、无异味,物品无乱摆放现象

5

 

 

3.2

公共卫生间有洗手液、干手设施、防滑措施;无污渍、异味、卫生死角,消毒间(池)无堆放杂物

5

 

 

3.3

布草间不堆放杂物或挪作他用

5

 

 

3.4

客房一客一换,床上用品统一洗涤,无污渍、毛发、异味、不干燥、破损现象

5

 

 

3.5

客房内有防蚊虫、防蝇等四防措施

4

 

 

3.6

客房装修材料环保,客房干净整洁,通风良好,无异味,无积水

4

 

 

3.7

100%客房有淋浴房得2分,节水型恭桶质量优良、噪音小得1分,面盆台面宽敞舒适得1分,水温适宜、水流充足得1分,下水通畅、无积水得1分,浴巾架、挂钩方便使用得1分,电源插座方便使用得1分,晾衣绳得1分,漱口杯、浴巾、毛巾、地巾品质优良得1.最高10分。

10

 

 

3.8

70%客房卫生间面积≥6平方米,100%卫生间干湿分离,分隔合理

2

 

 

3.9

卫生间光照、通风良好、无异味;有防滑措施

3

 

 

3.10

客房隔音效果好、窗帘遮光效果好、照明充足

3

 

 

3.11

客房绿植摆放合理,养护得当

2

 

 

3.12

服务接待人员着装整洁,个人卫生良好,接待热情

2

 

 

3.13

不销售不合格产品,无掺杂、掺假,以次充好;实施消费投诉先行赔付,明码标价,公布投诉电话,无虚假宣传、恶性竞争、随意调价等行为

4

 

 

3.14

通过各种平台和网络方式进行预定、支付服务,提供开具发票服务

2

 

 

3.15

提供周边旅游景点介绍及资料

2

 

 

3.16

设立小物品寄存,提供旅行日常用品服务

2

 

 

4

社会责任

10

 

 

4.1

积极配合部门、乡镇、大别山人家联盟开展各项活动,积极接受日常检查,按时公布考核积分表;积极参与文明旅游相关活动,配合部门开展宣传工作

2

 

 

4.2

对公共设施建设、征地拆迁、环境美化等态度良好,积极配合

2

 

 

4.3

积极参加政府、各职能部门组织的技能培训;积极做好信息统计上报工作

2

 

 

4.4

积极参加社会公益,无损坏公共设施或将公用设施占为己有行为

2

 

 

4.5

邻里相处和睦,无诋毁其他大别山人家名誉行为

2

 

 

5

加分项

35

 

 

5.1

文化特色:服务员和接待员服装、住宿用品等有大别山文化特色(3分);客房、公共空间、庭院设计风格新颖,有大别山主题特色艺术品、装饰品(3分);灯光、音乐、绿植花卉、布置、logo标识标牌等突出大别山文化主题(2分);有书吧、茶吧等休憩空间,有本地风土人情的旅游宣传资料(2分)

10

 

 

5.2

服务特色:积极参加有关行业协会,服务自律(2分);提供常用、应急的在有效期内的非处方药品(1分);有提升知名度的注册商标、宣传口号和宣传方式(1分);为游客提供农事体验,例如采茶炒茶、垂钓、做笋干等;带游客参与更多精神体验的活动,如茶艺、棋艺、康养等(3分);为游客提供1-3天线路体验活动清单,并且组织实施(3分)

10

 

 

5.3

住宿特色:客房专业设计有特色,艺术品、装饰品搭配协调(2分);房型多样(3种以上得2分);主题客房多样(11分,最多2分);景观客房较多(80%及以上得2分);客房有特色(如房名、房卡、香氛等3种以上得2分)

10

 

 

5.4

带动脱贫:吸收贫困户就业,为贫困户售卖特产,带动效果好。(每带动1户加1分)

5

 

 

6

一票否决项

对标准化建设检查不配合,推三阻四;对景区或周边环境不爱护,脏乱差;对检查到的问题不重视、不整改,态度恶劣(本次检查中发现有上述情况的,本次合计得分为0

 

 

 

合计得分:

检查人:                                                                

大别山人家名称:             主:                      间:


附表2

 

霍山县“大别山人家”年度积分制考核

   度:

大别山人家名称

检查得分

检查形式

 

 

 

 

 

 

 

常规

检查

1

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

 

3

 

 

 

 

 

 

 

4

 

 

 

 

 

 

 

5

 

 

 

 

 

 

 

6

 

 

 

 

 

 

 

7

 

 

 

 

 

 

 

8

 

 

 

 

 

 

 

9

 

 

 

 

 

 

 

10

 

 

 

 

 

 

 

11

 

 

 

 

 

 

 

12

 

 

 

 

 

 

 

季度

督查

1季度

 

 

 

 

 

 

 

2季度

 

 

 

 

 

 

 

3季度

 

 

 

 

 

 

 

4季度

 

 

 

 

 

 

 

随机

抽查

 

1

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

 

3

 

 

 

 

 

 

 

4

 

 

 

 

 

 

 

5

 

 

 

 

 

 

 

总分

 

 

 

 

 

 

 

 

 

附件2

霍山县大别山人家准入评定标准

 

序号

项目

是否达 标

1.基本要求

1.1

经营场地应符合本辖区内的土地利用总体规划、城乡建设规划、所在地有关发展规划、资源生态保护和食品安全要求,无地质灾害和其它影响公共安全的隐患,征得当地政府及相关部门的同意,无违反相关法律法规

 

1.2

用于经营的建筑物应符合JGJ 125房屋安全性鉴定标准

 

1.3

经营应依法取得相关证照,并在公共区域公示,满足公安机关治安和消防救援机构相关要求;经营场所应配备消防设施器材,疏散通道和安全出口满足消防安全疏散条件的规范配置要求

 

1.4

生活饮用水(包括自备水源和二次供水)应符合GB 5749生活用水卫生标准要求

 

1.5

食品加工、销售应符合食品安全要求

 

1.6

卫生条件应符合GB 16153饭馆餐厅卫生标准、GB 14934食品安全国家标准消毒餐()具要求

 

1.7

建设、运营应因地制宜,采取节能环保措施,废弃物排放符合GB 8978污水综合排放、GB 18483饮食业油烟排放标准要求

 

1.8

从业人员应经过相关培训和健康体检,持证上岗

 

1.9

bt365体育线上网址和商品应以文字、图形方式明码标价,诚信经营

 

2.环境与设施要求

2.1

所在社区(乡村)应保持良好生态环境,附近有特色旅游资源

 

2.2

可进入性较好,应至少有一种交通方式方便到达

 

2.3

建筑装饰应美观并与环境协调,建筑装饰风格、文化元素、民俗风情等方面具有鲜明的大别山特色

 

2.4

公共卫生间应位置合理,方便使用

 

2.5

应配备必要消毒、应急照明设备或用品,设施设备完好有效,应定期检查并有维保记录

 

2.6

应有适应所在地区气候的采暖、制冷设备,各区域通风良好

 

3.管理要求

3.1

应建立健全各类相关安全管理制度,落实安全责任,对从业人员定期开展业务培训

 

3.2

应配备必要的安全设施,易发生危险的区域和设施应设置安全警示标志和必要的防护措施,安全标识应符合GB 2894要求;易燃、易爆物品的储存和管理应采取必要的防护措施,并符合相关法规,确保宾客和从业人员人身和财产安全

 

3.3

内外区域应整洁卫生,空气清新

 

3.4

公共卫生间应每天消毒,保持整洁卫生,无异味、无积水

 

3.5

厨房应定期消毒,每天保持清洁卫生,无异味、无积水、无污渍(对无餐饮的不作达标要求)

 

3.6

客房应有防潮通风管理措施,无潮霉、无异味(对无客房的不作达标要求)

 

3.7

客房床单、被套及枕套和毛巾应做到每客必换,并能应宾客要求提供相应服务,公用物品应一客一消毒(对无客房的不作达标要求)

 

3.8

客房卫生间应有防潮通风措施,每天全面清理一次,无异味、无积水、无污渍,公用物品应一客一消毒(对无客房的不作达标要求)

 

3.9

应有防鼠、防虫、防蝇、防尘措施

 

4.服务要求

4.1

主人应参与接待服务,关注每位宾客的合理需求,自然、亲切、热情适度,能给宾客留下深刻印象

 

4.2

接待人员应着装整洁,仪容仪表得体,自然、亲切,微笑服务,礼仪礼节得当

 

4.3

接待人员应掌握相应的业务知识和服务技能,高效率地完成对客服务

 

4.4

接待人员应了解当地旅游资源,当地特产可为宾客做介绍

 

4.5

接待人员应遵守承诺,保护隐私,尊重宾客的宗教信仰与风俗习惯,保护宾客的合法权益

 

4.6

根据游客人数合理配餐,节假日提供一人、二人、三人、四人套餐及其他团队餐或桌餐(对无餐饮的不作达标要求)

 

综合评定

 


附件3

霍山县“大别山人家”星级评定标准

餐饮住宿类)

序号

要求描述(评分标准)

各大项

总分

各分项

总分

各次分

项总分

各小项

总分

评分

1

环境建筑

20

 

 

 

 

1.1

资源环境

 

5

 

 

 

1.1.1

拥有特色自然景观(区域代表性景观得2分,一般性景观得1分)

 

 

2

 

 

1.1.2

所在社区(乡村)公路边、河边、山边等区域环境(全部洁化、绿化、美化得2分,有洁化、绿化、美化措施得1分)

 

 

1

 

 

1.1.3

所在社区(乡村)生活垃圾得到有效收集处理,日产日清,垃圾分类标志符合GB/T 19095

 

 

1

 

 

1.1.4

所在社区(乡村)生活污水纳管集中处理,无劣V类水

 

 

1

 

 

1.2

周边资源(最多4分)

 

4

 

 

 

1.2.1

20公里范围内有体验的国家级景区或年客流量在50万以上的景区

 

 

3

 

 

1.2.2

10公里范围内有体验的省级景区,或年客流量在25万以上的景区

 

 

2

 

 

1.2.3

5公里范围内有多个体验方便、特色鲜明的地方风物(每个地点1分)

 

 

4

 

 

1.3

停车场地

 

3

 

 

 

1.3.1

场地设置不影响周边居民生活

 

 

1

 

 

1.3.2

有自备停车场

 

 

1

 

 

1.3.3

周围200米内范围有公共停放场地

 

 

1

 

 

1.4

导引标识醒目、美观,方便宾客抵离得1分;导航地图准确标识,方便宾客到达得1

 

2

 

 

 

1.5

院落环境(建筑红线内)(最多3分)

 

3

 

 

 

1.5.1

花园布局合理(面积主体建筑基底面积的绿化场地,得1分;绿植养护得当,得1分;环境整洁得1分)

 

 

3

 

 

1.5.2

庭院布局合理(面积主体建筑基底的1/2,得1分;绿植养护得当,环境整洁得1分)

 

 

2

 

 

1.6

建筑布局

 

3

 

 

 

1.6.1

辅助建筑及围墙、大门等附属设施与主体建筑风格协调(从设计、材料方面考察)

 

 

1

 

 

1.6.2

客房区域功能设施位置恰当、分隔合理,方便宾客使用

 

 

1

 

 

1.6.3

餐饮区域功能设施齐全,位置恰当,方便宾客使用

 

 

1

 

 

小计

20

实际得分

 

2

设施设备

60

 

 

 

 

2.1

餐厅和厨房

 

19

 

 

 

2.1.1

餐厅整体装修(氛围较好得2分,氛围一般得1分)

 

 

2

 

 

2.1.2

家具工艺精致,使用方便舒适

 

 

2

 

 

2.1.3

餐具材质高档,成套配置,无缺损

 

 

2

 

 

2.1.4

按规范要求设置厨房功能区:洗手更衣间(区)、食材仓库、清洗切配间(区)、烹饪间(区)、面点间(区)、餐用具清洗消毒间(区)。清洗水池一律设在室内。(每项1.5分)。

 

 

9

 

 

2.1.5

规范使用餐具消毒柜

 

 

2

 

 

2.1.6

使用符合国家规定的清洁能源燃料,杜绝使用醇基燃料。

 

 

2

 

 

2.1.7

厨房设施及管理(冷藏生熟不分开扣1分;洗碗池和原料池不分开扣1分;排风排烟不通畅扣1分)

 

 

-3

 

 

2.2

客房

 

24

 

 

 

2.2.1

70%客房实用面积(卫生间除外)≥20m21

 

 

1

 

 

2.2.2

客房阳台(50%及以上客房有阳台得1分)

 

 

1

 

 

2.2.3

整体装修(工艺精致,效果好得1分)

 

 

1

 

 

2.2.4

家具舒适、方便、工艺精致(1分)

 

 

1

 

 

2.2.5

有充足的电源插座,电器、电源、开关位置合理,使用方便(1分)

 

 

1

 

 

2.2.6

客房便利设施及用品(水壶、茶具,梳妆镜,全身镜,吹风机,衣架,面巾纸,垃圾桶),缺1项扣1

 

 

-7

 

 

2.2.7

客房水壶和茶具、冷热饮用水、吹风机、面巾纸等品质优良,方便使用得1

 

 

1

 

 

2.2.8

客房卫生间

 

 

10

 

 

2.2.8.1

100%客房有卫生间

 

 

 

3

 

2.2.8.2

70%客房卫生间面积≥8m22分,≥6m21

 

 

 

2

 

2.2.8.3

100%客房有淋浴房得1分,下水通畅、无积水得1分,浴巾架、挂钩电源插座方便使用得1

 

 

 

3

 

2.2.8.4

100%卫生间干湿分离(1分),分隔合理(1分)

 

 

 

2

 

2.2.8.5

卫生间光照不足,扣1分;通风不好,有异味,扣1分;无防滑措施,扣1

 

 

 

-3

 

2.2.9

客房舒适度

 

 

8

 

 

2.2.9.1

客房隔音效果好

 

 

 

1

 

2.2.9.2

窗帘遮光效果好

 

 

 

1

 

2.2.9.3

照明充足,光线适宜

 

 

 

1

 

2.2.9.4

床单、被套、枕套品质(纱支规格≥80×602分;一般得1分)

 

 

 

2

 

2.2.9.5

床垫软硬适中,舒适度高(高档品牌得2分,一般得1分)

 

 

 

2

 

2.2.9.6

绿植摆放合理,养护得当

 

 

 

1

 

2.3

公共空间

 

6

 

 

 

2.3.1

花园或庭院内有公共娱乐休闲设施(1分),设施安全有效(1分)

 

 

2

 

 

2.3.2

室内公共空间面积(人均面积≥8m2以上得2分,人均面积≥5m2以上得1分)

 

 

2

 

 

2.3.3

室内公共空间氛围协调(1分),家具舒适方便,摆设合理(1分)

 

 

2

 

 

2.4

公共卫生间

 

4

 

 

 

2.4.1

公共卫生间位置合理

 

 

2

 

 

2.4.2

公共卫生间设施完善,有洗手盆、洗手液或肥皂、防滑措施等

 

 

2

 

 

2.5

提供无线网络,信号良好,方便使用

 

1

 

 

 

2.6

消洗间位置合理,方便使用

 

2

 

 

 

2.7

提供周边旅游资源介绍及资料

 

1

 

 

 

2.8

施设备正常有效,定期检查并有维保记录

 

1

 

 

 

2.9

围墙、出入口装有监控,画面清晰

 

2

 

 

 

小计

60

实际得分

 

3

服务接待

40

 

 

 

 

3.1

主人服务

 

11

 

 

 

3.1.1

主人生活在同一社区内

 

 

2

 

 

3.1.2

家庭成员参与服务接待

 

 

1

 

 

3.1.3

主人参与服务接待时间(每天得2分;每周2天及以上得1分)

 

 

2

 

 

3.1.4

主人参与服务接待比例(主人:房间≥1:52分,主人:房间≥1:101分)

 

 

2

 

 

3.1.5

主人熟悉地方资源,能为宾客作介绍并提供相应服务

 

 

2

 

 

3.1.6

主人给宾客留下深刻印象(依据宾客评价)

 

 

2

 

 

3.2

接待人员服务(主人除外)

 

5

 

 

 

3.2.1

服务人员:房间≥132分,服务人员:房间≥141分)

 

 

2

 

 

3.2.2

热情好客,主动服务,恪守服务礼仪规范

 

 

1

 

 

3.2.3

熟悉地方风物,能为宾客作介绍

 

 

1

 

 

3.2.4

着装整洁,注意个人卫生

 

 

1

 

 

3.3

为宾客提供健康安全的餐饮服务(早餐1分,中餐1分,晚餐1分)

 

3

 

 

 

3.4

所有区域和设施整洁卫生,无污渍、无灰尘

 

2

 

 

 

3.5

夜床服务效果好

 

2

 

 

 

3.6

提供自助洗衣、烘干服务

 

2

 

 

 

3.7

提供冰箱储存服务

 

1

 

 

 

3.8

布草专业洗涤效果好

 

2

 

 

 

3.9

可为不同年龄宾客提供个性化服务(11分,最多2分)

 

2

 

 

 

3.10

提供线上预定、支付服务和现场刷卡结算、开具发票服务

 

1

 

 

 

3.11

对回头客提供优惠措施

 

1

 

 

 

3.12

网络评价高于4.5分,并能及时有针对性的回复

 

2

 

 

 

3.13

制定相关服务规范,定期对员工开展培训(1分),建立内部管理制度,有相关考核、激励机制(1分)

 

2

 

 

 

3.14

公布投诉电话,有效处理各类投诉

 

1

 

 

 

3.15

提供医疗服务信息(附近医院、诊所和药店位置信息等)

 

1

 

 

 

3.16

有夜间值班人员(1分),有值班电话(1分)

 

2

 

 

 

小计

40

实际得分

 

4

风格特色

40

 

 

 

 

4.1

整体设计

 

10

 

 

 

4.1.1

客房专业设计有特色(1分),艺术品、装饰品搭配协调(2分)

 

 

2

 

 

4.1.2

餐厅专业设计有特色(1分),艺术品、装饰品搭配协调(1分)

 

 

2

 

 

4.1.3

公共空间专业设计有特色(2分),艺术品、装饰品搭配协调(1分)

 

 

3

 

 

4.1.4

花园或庭院空间美化有特色(2分),景观小品和建筑环境协调美观(1分)

 

 

3